Klorofill- és klorofillin rézkomplexek

Adatok:

E-szám: E-141

Elnevezés: Klorofill- és klorofillin rézkomplexek

Megbízhatóság: Veszélytelen

Típus: Színezékek

Elfogadható napi beviteli mennyiség: 15 mg/kg a klorofill- és klorofillin-rézkomplexek összességére

Leírás:

A klorofill-rézkomplex a nevéből adódóan a klorofill rézkomplexe. Káros hatása nem ismert az anyagnak. Színezékként használatos a megszabott élelmiszerekben, a klorofill összes rézkomplexét korlátlanul használhatják az élelmiszerekben adalékanyagként.