Fahéj téma

Indiában a fűszereket az ízesítés mellett hűtő vagy éppen fűtő tulajdonságaik szerint is alkalmazzák. A csípős fűszerek, mint a chili és a fokhagyma, a hőségben a testet hűtik, mivel izzasztó hatásúak, míg az északi tájakon a gyömbér, fekete bors, fahéj, szegfűszeg, kardamom és szerecsendió a test melegen tartását segíti. Az olaj mellett az északiak zsiradéka a tisztított vaj, a ghee, ami egészen másként készül, mint a vaj és sokkal egészségesebb.

Egy bizonyos kor után szinte mindenkinél porckopások és ízületi fájdalmak jelentkeznek. Ez a tömegeket érintő probléma már népbetegségnek számít. Megfelelő mennyiségű és minőségű zöldségek fogyasztása mellett fontos, hogy a rendszeres mozgás is helyet kapjon rohanó életünkben. A fahéj, a gyömbér vagy például a kurkuma a már kialakult ízületi gyulladások helyreállításában is segíthet.

A Georgiai Egyetem laboratóriumi kutatásai szerint a leggyakrabban használt szárított gyógynövények és fűszerek blokkolhatják a gyulladást, mely diabéteszt és egyéb krónikus betegségeket okozhat.

Orvosi vizsgálat bizonyítja, hogy a fahéj csökkenti a táplálékbevitel hatására felszabaduló inzulin szintjét az inzulinigény csökkenése által. Az erről szóló közlemény 2009. március 1-jén az American Journal of Clinical Nutrition című folyóiratban jelent meg.

T. Szakértő! Rendszeresen fogyasztok őrölt fahéjat kávéban, vagy teában. A neten azt olvastam róla, hogy a ceyloni fahéjban sokkal kevesebb káros anyag (kumarin) van, mint a kínai, indonéziai, vietnami fajtában. Viszont máshol azt...

Enyhén emelkedett vércukor szintem (6, 5-7) normalizálására elkezdtem szedni a CINNAMON 300 mg-os cyloni fajéh kapszulát, napi 3 db-ot 2 hónapja. Jó tapasztalatom van, a cukor értékem lement s normális tartományba (4, 3-5, 5)...