• Közétkeztetésben dolgozó séf nyerte meg a Főzz másképpen! receptversenyt

        Szerző: Kor Kontroll Társaság

        Pákozdi Norbert séf nyerte meg a Magyar Elhízástudományi Társaság és a Kor Kontroll Társaság receptversenyét. Az okleveleket a két társaság elnöke: Dr. Halmy Eszter és B. Király Györgyi adta át a MET XXVII. kongresszusán Budapesten.

        A kongresszuson elhangzott, hogy 2030-ra 3,3 milliárd lesz az elhízottak vagy túlsúlyosok száma világszerte, a túlsúlyosság Európa egyes országainak teljes lakosságát érintheti. A magyar felnőtt lakosság 70%-a túlsúlyos vagy elhízott, a trend sajnos növekedést mutat. Mivel az OECD kimutatása szerint  Magyarország Európa legelhízottabb nemzete, vélhetően vonatkozik majd ránk a prognózis, ha nem próbáljuk meg biztosítani az elhízott betegek méltányos és igazságos egészségügyi ellátáshoz történő hozzáférését, valamint divattá tenni az egészséges étkezést és a mozgást. 

        Hirdetés

        Ezért írta ki a két társaság immáron negyedszer hagyományostól eltérő receptversenyét a testsúlymegőrző, testsúlycsökkentő receptek ismerőinek és használóinak, akik testsúlyuk rendezésével hozzájárulnak a túlsúlyhoz és az elhízáshoz társuló betegségek megelőzéséhez vagy visszafordításához.

        A "Főzz másképpen!" receptversenyre 119 pályázat érkezett Miskolcról, Debrecenből, Orosházáról, Békéscsabáról, Szegedről, Kecskemétről és persze kistelepülésekről is. A verseny idei nyertese a közétkeztetésben dolgozik. 40. 000 gyermek és felnőtt étkeztetéséről gondoskodnak, így egyáltalán nem mindegy, hogy milyen szokásokat erősítenek, mennyire egészséges ételeket tesznek fogyasztóik elé. A 2. helyezett 150 kilóról indult, és amikor már nem volt képes egy zöld-lámpányi idő alatt átérni az úttesten, radikális életmódváltásba kezdett.

        Több mint 50 kilót fogyott, biciklizik, fut és dietetikusa tanácsai alapján a maga által továbbfejlesztett recepteket használja hétköznapjaiban. A remek receptek beküldői között ott vannak a nagymamák, háziasszonyok, újságírók, de megjelennek a szakma képviselői: dietetikusok, táplálkozástudományi szakemberek, személyi edzők, háziorvosok is.

        A 10 nyertes pályázó és nyertes recept:

        1. Pákozdi Norbert, a Gasztvitál kiemelt séfje / Budapest - Sertésszűz zöldfűszeres kéregben káposztás burgonyaropogóssal, édesköményes céklasalátával
        2. Vágvölgyi Tamás, életmódváltó / Budapest - Okospogácsa
        3. Bahul Krisztina, újságíró- szociológus / Miskolc - Póréhagymás kókusztejszínes busa, sült gyökérzöldségekkel, hajdinával és fermentált répa/zellerrel
        4. Honfi Bernadett, dietetikus és közgazdász / Budapest - Sütőben sült reform töltött-káposzta
        5. Raj Regina, egészségfejlesztő, edző / Budapest - Fitt vagdalt céklaágyon
        6. Starkné Szabó Eszter, dietetikus / Budapest - Sajtos kölesropogós mentás zöldborsókrémmel és friss salátával
        7. Forján Petra, táplálkozási és mozgás tanácsadó / Gyula - Zabfasírt sült céklával és sütőtökkel
        8. Dr. Peresa Magdolna, háziorvos / Budapest - Lazac bohémia
        9. Mészáros László és Mészáros Tünde, / Orosháza - Csicsókapüré (mártogatós) zeller chipsszel,  vagy párolt zöldségkörettel, kukoricadarába forgatott ponttyal
        10. Balogh Györgyi, pénzügyi tervező / Budapest - Citromos-almás Zabálom

        A recepteket a Kor Kontroll Társaság és a Magyar Elhízástudományi Társaság portáljain teszik közzé.
         

        Módosítva: 2019.11.25 14:12, Megjelenés: 2019.11.25 14:12
      • Cikkajánló

        Szív- és érrendszer

        Szív- és érrendszer

        Dr. Molnár Dóra

        Milyen tünetek esetén érdemes felkeresni a kardiológiát?

        Füstmentes jövő?

        Füstmentes jövő?

        Szponzorált tartalom

        Az ártalomcsökkentés a társadalom, és így végső soron mindannyiunk érdeke. (x)

        Több fájdalomcsillapító is receptkötelessé válik

        Az olyan készítmények, melyeknél a biztonságos napi dózis (1200 mg ibuprofén, 600 mg dexibuprofén) túllépésének veszélye fokozott (600 és 800 mg ibuprofént, 300 mg dexibuprofént tartalmazó tabletták, vagy javallat reumatikus betegségek kezelésére), vénykötelessé válnak, mivel az orvosnak ismernie kell a beteg kórtörténetét.

        Gyógyuló egészségügy

        Idén december 5-én immár ötödik alkalommal rendezi meg a Nézőpont Intézet a Gyógyuló egészségügy című konferenciát. Az egészségügy meghatározó szakértői osztják meg tudásukat, információikat és véleményüket az érdeklődő résztvevőkkel, megalapozva ezzel a konferencia megszokottan magas szakmai színvonalát.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.