• Közétkeztetésben dolgozó séf nyerte meg a Főzz másképpen! receptversenyt

        Szerző: Kor Kontroll Társaság

        Pákozdi Norbert séf nyerte meg a Magyar Elhízástudományi Társaság és a Kor Kontroll Társaság receptversenyét. Az okleveleket a két társaság elnöke: Dr. Halmy Eszter és B. Király Györgyi adta át a MET XXVII. kongresszusán Budapesten.

        A kongresszuson elhangzott, hogy 2030-ra 3,3 milliárd lesz az elhízottak vagy túlsúlyosok száma világszerte, a túlsúlyosság Európa egyes országainak teljes lakosságát érintheti. A magyar felnőtt lakosság 70%-a túlsúlyos vagy elhízott, a trend sajnos növekedést mutat. Mivel az OECD kimutatása szerint  Magyarország Európa legelhízottabb nemzete, vélhetően vonatkozik majd ránk a prognózis, ha nem próbáljuk meg biztosítani az elhízott betegek méltányos és igazságos egészségügyi ellátáshoz történő hozzáférését, valamint divattá tenni az egészséges étkezést és a mozgást. 

        Hirdetés

        Ezért írta ki a két társaság immáron negyedszer hagyományostól eltérő receptversenyét a testsúlymegőrző, testsúlycsökkentő receptek ismerőinek és használóinak, akik testsúlyuk rendezésével hozzájárulnak a túlsúlyhoz és az elhízáshoz társuló betegségek megelőzéséhez vagy visszafordításához.

        A "Főzz másképpen!" receptversenyre 119 pályázat érkezett Miskolcról, Debrecenből, Orosházáról, Békéscsabáról, Szegedről, Kecskemétről és persze kistelepülésekről is. A verseny idei nyertese a közétkeztetésben dolgozik. 40. 000 gyermek és felnőtt étkeztetéséről gondoskodnak, így egyáltalán nem mindegy, hogy milyen szokásokat erősítenek, mennyire egészséges ételeket tesznek fogyasztóik elé. A 2. helyezett 150 kilóról indult, és amikor már nem volt képes egy zöld-lámpányi idő alatt átérni az úttesten, radikális életmódváltásba kezdett.

        Több mint 50 kilót fogyott, biciklizik, fut és dietetikusa tanácsai alapján a maga által továbbfejlesztett recepteket használja hétköznapjaiban. A remek receptek beküldői között ott vannak a nagymamák, háziasszonyok, újságírók, de megjelennek a szakma képviselői: dietetikusok, táplálkozástudományi szakemberek, személyi edzők, háziorvosok is.

        A 10 nyertes pályázó és nyertes recept:

        1. Pákozdi Norbert, a Gasztvitál kiemelt séfje / Budapest - Sertésszűz zöldfűszeres kéregben káposztás burgonyaropogóssal, édesköményes céklasalátával
        2. Vágvölgyi Tamás, életmódváltó / Budapest - Okospogácsa
        3. Bahul Krisztina, újságíró- szociológus / Miskolc - Póréhagymás kókusztejszínes busa, sült gyökérzöldségekkel, hajdinával és fermentált répa/zellerrel
        4. Honfi Bernadett, dietetikus és közgazdász / Budapest - Sütőben sült reform töltött-káposzta
        5. Raj Regina, egészségfejlesztő, edző / Budapest - Fitt vagdalt céklaágyon
        6. Starkné Szabó Eszter, dietetikus / Budapest - Sajtos kölesropogós mentás zöldborsókrémmel és friss salátával
        7. Forján Petra, táplálkozási és mozgás tanácsadó / Gyula - Zabfasírt sült céklával és sütőtökkel
        8. Dr. Peresa Magdolna, háziorvos / Budapest - Lazac bohémia
        9. Mészáros László és Mészáros Tünde, / Orosháza - Csicsókapüré (mártogatós) zeller chipsszel,  vagy párolt zöldségkörettel, kukoricadarába forgatott ponttyal
        10. Balogh Györgyi, pénzügyi tervező / Budapest - Citromos-almás Zabálom

        A recepteket a Kor Kontroll Társaság és a Magyar Elhízástudományi Társaság portáljain teszik közzé.
         

        Módosítva: 2019.11.25 14:12, Megjelenés: 2019.11.25 14:12
      • Cikkajánló

        Májelégtelenség

        Májelégtelenség

        Dr. Szigeti Nóra, Dr. Ujj Zsófia

        Mi okozhatja? Milyen tünetei lehetnek? Hogyan lehet megelőzni a kialakulását?

        Ülőmunka

        Ülőmunka

        Feövenyessy Krisztina

        Mit tehetünk az ülőmunka ártalmainak elkerülése érdekében?

        Digitális egészségügyi konferencia először Magyarországon

        Február végén startol Budapesten a Digital Health Summit, amely elsőként kínál szakmai fórumot a digitális egészségügyi megoldásokon dolgozó szakembereknek, startupoknak és befektetőknek.

        Szálló por - Nőtt a légszennyezettség

        Nőtt a légszennyezettség a magas szállópor-tartalom miatt - közölte a Nemzeti Népegészségügyi Központ.

      • Kérje ingyenes cikkértesítőnket! Amennyiben szeretne azonnali értesítést kapni a témában születő új cikkekről, adja meg az e-mail címét. A szolgáltatásról bármikor leiratkozhat.