• Élesztő Érzékenység

        Legfrissebb cikkek a témában
         

        Tisztelt Webbeteg! Szeretnék egy olyan kérdésre választ kapni, amire máshol nem találtam egyértelmű választ. A következő a problémám: élesztő intoleranciám van. Évek óta élesztőmentes diétát tartok, magam sütöm a kenyerem, kerülöm a pékségeket és minden élesztővel készült élelmiszert. Viszont jelen helyzetben egyre több helyen olvasni, köztük az Önök honlapján is egy cikkben, hogy a kovásszal készült (kelesztett) péktermék nem veszélyes az élesztőallergiásokra. A kérdésem, hogy ez mennyire állja meg a helyét, mert sok helyen olvasni, hogy a kovász készítése közben a lisztben, levegőben lévő élesztőgombákat szaporitjuk el. Kérem hogy ha van rá mód, válaszoljanak ezen kérdésemre, maximálisan kifejtve, mert addig nem szeretnék belefogni a kovász készítésbe, amig nem tudom, hogy ártana-e!? Köszönöm előre is a segítő válaszukat! Üdv Péter

        Dr. Plósz János válasza a élesztő intolerancia témában

        A kovászt természetes élesztőgombák, tejsav- és ecetsavbaktériumok hozzák létre, így, ha az élesztőre intoleráns, jó esély van arra, hogy ez is panaszt okozzon. Viszont maga az "élesztő" mint kategória sem egységes, a Saccharomyces nemzetségbe tartozó élesztőgombák több faját jelenti. Szóval a teszt alapján nem tudjuk megmondani, hogy az összes faj problémát okoz-e, mert ha nem, akkor adott esetben a kovász, mint "vad" élesztő működhet. Élesztő allergia esetén a kovász is mindenképp kerülendő, intolerancia esetén szabadabban lehet próbálkozni (nem okoz életveszélyes szövödményeket).

        Figyelem! A válasz nem helyettesíti az orvosi vizsgálatot, diagnózist és terápiát. A kérdésben megfogalmazottakért portálunk nem vállal felelősséget.

        Kérdés: 2020. április 08., 12:06; Megválaszolva: 2020. április 10., 19:44

      • Kérdések és válaszok a témakörben:
        A páromat 5 éve vastagbélre tükrözték, makroszkópikusan colitis ulcerosa gyanút állítottak fel, melyet a szövettan egyértelműen kizárt. Azóta volt újabb 2 vastagbéltükrözés, mindkettő mind makroszkóposan, mind szövettanilag negatív...
        Kedves Doktor úr/nő! A köldököm körül érzek tompa fájdalmat közel kettő hete, de volt 1-1 panaszmentes nap. Néha a köldökömtől balra, néha jobbra, néha a gyomorszájamnál fura. Ez egy nagy adag kissé csípős kínai étel elfogyasztása...
        Tisztelt Doktor Úr! Kb. fél éve egy pontban , hasam jobb oldalán közép tájékán, tompa fájdalmat érzek. Ha végig húzom a kezemet álló helyzetben vagy megnyomom, érzékeny. Uh negatív. A fájdalom intezitása változik. Étellel nem vettem...
        Tiszteletem!-a kérdésem az lenne hogy minden reggel tompa gyomorfájdalmam van.Ami késő délutánra meg szűnik és az el alvásomat sem zavarja.Venter granulátumot szedek Napi 3 tasakot és Napi 2 Esomeprazolt.Székletem rendben van és hányingerem...
        Tisztelt Doktor Úr! Körülbelül 2honapja kérdeztem, hogy szuztea kapszula szedés befejezése után még tovább tartottak a tüneteim, reggeli sürgető szerelési inger, laza széklet, puffadás. A tanácsára szedtem pribiotikumot, a panaszaim...
        T. CÍM! 35 éves ffi vagy. Nem vagyok kövér, káros szenvedély sincs. Ismert kezelt, hypertonia. Rutin hasi uh-n egy mondat szerepel, ami aggaszt. A vizsgáló zsírosabb májat mondott rá. Hepar nem nagyobb, fokozott echogenitású, benne kóros képlet...
        Tisztelt Doktor ur/Doktorno! 2 eve fennallo panaszaimmal fordulnek Onhoz.Kulfoldi orvosaim nem talaljak az okat,ezert erdeklodni szeretnek, hogy On szerint milyen vizsgalatokat erdemes meg elvegeztetnem. Tuneteim:Kellemetlen haspuffadassal es allando...
        Kedves Doktor Úr/Doktornő! Szeretném kikérni véleményüket a levelemhez csatolt laboreredmény kiértékelésével/további teendőkkel kapcsolatban. Leírok minden infót, ami eszembe jut, mivel nem tudom, hogy mi az, ami fontos lehet. Nagyjából...
        Tisztelt Doktornő/Úr 29 éves férfi vagyok. Régóta tartó hasi panaszok nagyfokú fáradtság, erőtlenseg, fejfájás (amely a mindennapjaimban is befolyásol) miatt számtalan kivizsgáláson vettem már részt amíg el nem kerültem immun panel...
        Tiszteletem! Kérdésem az lenne mi okozhatja a sárga lepedékes nyelvet? Nagyjából egy hónapja voltam vérvételen hasi ultra hang vizsgálaton minden negatív lett. A bilirubin szint van minimálisan megemelkedve de az már elég régóta fenn áll....

      • Hirdetések
      • Partnereink hírei
        Hirdetések
        Hüvelygomba és fogamzásgátló
        Sok nő küzd visszatérő hüvelyfertőzéssel, melyek között gyakori a gombás eredetű.
        Online konzultáció
        Milyen az online konzultáció megítélése itthon? Bíznak benne az emberek?
        Allergiás?
        Nem az orrunk az egyetlen testrész, amely allergia esetén érintett lehet.