ehető-e a csírázott hagyma, fokhagyma

Mostanában sokszor -bár nem is látszik kívülről- a hagyma is, a fokhagyma is ki van csírázva.Csak akkor látszik, amikor az ember meghámozza, evés előtt. Megehető-e maga a hagyma, vagy fokhagyma, miután már elkezdett a csíra feljődni benne? És mi a helyzet a csírával? A fokhagymában nehéz még szétválasztani is;ki kell dobni az egészet? Vagy ehető? Pl.a krumpliban, ahogy tudom, mérgező a csíra, nem? Mi van a fokhagymával, hagymával?

Legfrissebb cikkek a témában

    Nincs találat!

Dr. Tomonkó Magdolna válasza hagyma csíra témában

Kedves Kérdező!

A hagyma és fokhagyma csírája nem mérgező, sőt számos jótékony hatást tulajdonítanak nekik. A kicsírázott növény viszont megpuhul, veszít esztétikai és élvezeti értékéből is, a csírák fogyasztásakor azt is figyelembe kell venni, hogy a csírázás állandóan nedves, viszonylag meleg környezetben megy végbe, ami kifejezetten kedves az E. coli baktériumok és penészgombák elszaporodásának is. Ezért pl. Németországban nem is ajánlják a nyers csírák fogyasztását a fertőzés veszélyének növekedése miatt.

A krumpli esetében a gumón kívül a növény minden része mérgezőnek tekinthető.

Üdv: dr. Tomonkó Magdolna

Figyelem! A válasz nem helyettesíti az orvosi vizsgálatot, diagnózist és terápiát. A kérdésben megfogalmazottakért portálunk nem vállal felelősséget.
Kérdés: 2014. december 26., 20:44; Megválaszolva: 2014. december 29., 22:05
Kérdések és válaszok: Egyéb
Kaphatok covid vakcinát? és melyik...
Inzulinrezisztenciám van és ezzel együttjáró pajzsmirigy alulműködésem, ami már kezelendő. IR-re szedek Merckformin 500as gyógyszert, pajzsmirigyre...
Folyamatos Szédülés
Kedves Doktornő! A vérnyomásom már beállt. Ritmus zavarom nincsen. Az elmúlt 2 évben kb 5x volt szívultrahang. Múlthéten is volt. Számtalan EKG...
Várható-e javulás...
Tisztelt doktornő/Úr, 74 éves férfi vagyok. Ez év január 01.-n felkelés után ahogy letettem a lábaimat a padlóra idegen közeget éreztem a talpam...
Pfizer covid vakcina
Tisztelettel érdeklődöm, hogy kaphatok e Pfizer covid elleni vakcinát, ha nemrég kaptam meg a csontritkulás elleni gyógyszeremet injekció formájában...
Folyamatos Szédülés
Kedves Doktor Nő/Úr! 2 éve szenvedek szédülékenységben. A szédülés jellege, kótyagos, enyhe egyensúlyzavar kíséri. A nap 24 órájában. Minden...