Spenót-hal gratin parmezánnal, dióval

• 1 kg tengeri halfilé
• 500 g fagyasztott spenót
• 2 tojás
• 3-4 gerezd fokhagyma
• 3-4 evőkanál reszelt parmezán sajt
• 1 marék dió
• 1,5 dl főzőtejszín
• só
• bors
• sült hal fűszerkeverék

Kitekerjük a tésztát. Megpároljuk a vöröshagymát a vajban és összekeverjük az apróra vágott petrezselyemmel. Lehűtjük, hozzáadjuk a rákokat és összekeverjük. A keveréket a tészta felére elosztjuk, megkenjük tojással, összetekerjük a tésztát, ismét megkenjük tojással, majd villánkat egyenletesen belenyomkodjuk a tésztába. Megsózzuk a tetejét és kb. 200 C -on 10-15 percig sütjük.