Marhahúsleves májgombóccal
Hozzávalók:
- hozzávalók 4 személyre: 40 dkg marhahús
- 40 dkg marhacsont
- 2 fej vöröshagyma
- 3 sárgarépa
- 1 zeller
- 1 csokor petrezselyem
- szegfűbors
- bors
- só#A májgombóchoz
- 30 dkg máj
- 1 tojás
- 5 dkg vaj
- 15 dkg zsemlemorzsa
- 3-4 gerezd fokhagyma
- só
- őrölt bors
- majoránna
Elkészítés:
Hideg vízbe tesszük fel a húst, a csontot, a leveszöldséget és a fűszereket főni. Lassú lángon gyöngyözve főzzük kb. 120 percig. A pépessé darált májat a többi hozzávalóval sűrű masszává keverjük. Zsemlemorzsába mártott kézzel kisebb gombócokat formálunk a masszából, majd forrásban lévő bő vízben kifőzzük. Ha a gombócok feljöttek a víz tetejére, kivesszük őket és hideg vízzel leöblítjük.
Hasonló receptek
Egyszerű tejleves
Leves, Könnyű
Epebetegség, Májproblémák, Gyomorfekély, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Francia sajtleves
Leves, Könnyű
Csontritkulás, Mogyorómentes, Cukormentes
Savanyú tojásleves
Leves, Könnyű
Gluténmentes, Mogyorómentes