Sült borjúmáj kakukkfűvel és almával

• vékony
• kis szeletekre vágott máj (sertés-
• marhamáj is lehet)
• só (a végén)
• bors
• szárított kakukkfű
• kevés zsiradék
• alma
• vaj
• fahéj
• kevés víz

A májszeleteket bedörzsöljük borssal és sok-sok kakukkfűvel, majd teflonserpenyőben minimális zsiradékon átsütjük mindkét oldalukat. Tényleg legyen jól átsütve! Mikor kész, enyhén megsózzuk. Közben a nem túl vékony szeletekre vágott almát kevés vajra téve, kevés vízzel (vagy borral) felöntve, fahéjjal meghintve fedő alatt megpároljuk. Vegyük le a tűzről, mielőtt szétfőne! Adjuk a sült máj mellé, rizs kíséretében.