Receptkereső

Párolt nyelvhalfilé spárgasalátán

Ételtípus: Egytálétel Nehézség: Közepes

Diéta: Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 4 szelet nyelvhalfilé
  • 1 kaliforniai paprika
  • 1-1 kisebb póréhagyma
  • sárgarépa
  • cukkini
  • 2 dl száraz fehérbor
  • 1 citrom
  • 1 csipet sáfrány
  • olívaolaj
  • cukor
  • őrölt bors

Elkészítés:

A nyelvhalfilét terítsük ki, hintsük meg sóval, borssal és sáfrányos szeklicével. Tekerjük fel és tegyük tepsibe. Locsoljuk meg az olívaolajjal, a borral és a citrom levével. Középmeleg sütőben pároljuk kb. 15 percig. A zsenge spárgát főzzük 1 percig sós-cukros vízben. A zöldségeket vágjuk apró kockákra, pirítsuk az olívaolajban, sózzuk-borsozzuk meg és a hal párolólevével öntsük fel, de csak annyira, hogy salátaöntet sűrűségű legyen. A spárgákat osszuk el a tányérokon, tegyük rá a haltekercset és locsoljuk meg a zöldséges öntettel.

Új keresés

Válasszon diétát: