Görög saláta

• hozzávalók 4 személyre: 1 fej fodros saláta (vagy fél fej saláta)
• 1 kígyóuborka
• 2 paradicsom
• 3 szem retek (vagy 1 kaliforniai paprika)
• 1 fej édeshagyma vagy lilahagyma
• 8 szem kimagvazott olívabogyó
• 15 dkg sportsajt
• vagy salátasajt (nem sós!)
• 2 evőkanál olívaolaj
• 1 evőkanál almaecet
• vagy piros borecet
• fél csomag petrezselyem
• 2 gerezd fokhagyma (elhagyható)
• oregánó
• bazsalikom
• nátriumszegény só
• fehérbors

A salátát leveleire bontjuk, megmossuk, megszárítjuk és falatnyi darabokra tépve kibéleljük vele a salátástálat. Az uborkát és a retket karikákra szeljük vagy felkockázzuk. A megtisztított hagymát felszeleteljük (a paprikát 2 cm-es négyzetekre vágjuk). A paradicsomot négybe vágjuk, majd felszeleteljük. Az uborkát a retekkel, a paradicsommal, a hagymával és az olajbogyóval összekeverve a salátára halmozzuk, megszórjuk az apróra vágott petrezselyemmel, majd a fetasajtot 1 cm-es kockákra vágjuk és a salátára tesszük. Az olajat az ecettel, a fokhagymával, az oregánóval és a bazsalikommal összekeverjük, pici sóval és borssal ízesítjük, majd a salátára öntjük.