Prágai sonkatekercs

• 12 dkg prágai sonka egyben
• 1-2 ág szárzeller
• 5 retek
• 2 sós uborka
• 2 kanál majonéz
• só
• őrölt bors
• 20 dkg szeletelt karaván sajt
• 1 csokor metélőhagyma

A prágai sonkát vékony, 2 centinél nem hosszabb csíkokra metéljük. A megtisztított zellert megmossuk, kockákra vágjuk. A retket tisztítás után a lecsöpögtetett sós uborkával együtt apróra daraboljuk, majd az így előkészített hozzávalókat mély tálba szórjuk és a majonézzel összekeverjük. Megsózzuk, megborsozzuk és a sajtszeleteken elosztjuk. Egyenként összegöngyöljük és a metélőhagymával átkötözve körben tálra rakjuk. Tálalásig hűtőszekrényben tartjuk.