Három sajtos gnocchi

• 20 dkg trappista sajt
• 20 dkg camambert sajt
• 20 dkg füstölt sajt
• 15 dkg serranói sonka
• 15 dkg gomba
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 paradicsom
• 5 dkg dió
• 1 dl rosé bor
• só
• bors
• olívaolaj
• 1 csomag gnocchi
• 1 csokor petrezselyem
• friss bazsalikom

A tésztát sós, rozmaringos vízben megfőzzük. Egy serpenyőben olívaolajat forrósítunk, beleteszünk pár gerezd fokhagymát egészben, hozzáadjuk a cikkekre vágott gombát, a diót, a paradicsomot, majd sóval, borssal, bazsalikommal ízesítjük, végül hozzáadjuk a sajtokat, felöntjük a borral és felforraljuk. Az így kapott mártást a tésztára öntjük, ráhalmozzuk a sonkaszeleteket, a tetejét meghintjük friss petrezselyemmel.