Részeges hal

• 4 szelet ponty
• 5 dkg liszt
• 1 teáskanál fűszerpaprika
• 1/2 evőkanál olaj
• 3 dkg margarin
• 5 dkg vöröshagyma
• 0,5 dl bor
• 1 babérlevél
• 1 teáskanál mustár

A halszeleteket megmossuk, jól besózzuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A halat paprikás lisztben megforgatjuk és kevés felhevített olajban mindkét oldalát hirtelen megsütjük. Az apróra vágott vöröshagymát felolvasztott margarinban aranysárgára pirítjuk, borral felöntjük. Babérlevéllel, őrölt borssal, mustárral ízesítjük, majd az elősütött halakat beletéve, félig lefedve körülbelül 15 percig pároljuk.