Receptkereső

Parmezános grillezett padlizsán

Ételtípus: Egytálétel Nehézség: Közepes

Diéta: Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 1 kg padlizsán
  • 40 dkg paradicsom (hámozott)
  • 1 darab mozzarella golyó
  • 5 dkg parmezán sajt (reszelt)
  • 1 kisebb darab vöröshagyma
  • 1 csokor bazsalikom
  • olívaolaj
  • őrölt bors

Elkészítés:

A padlizsánt hosszában vágjuk fél centis szeletekre és sózzuk meg. Az apróra vágott hagymát az olajban dinszteljük meg, szórjuk bele az összevágott paradicsomot, sózzuk, borsozzuk és főzzük 10 percig. Szórjuk bele a felaprított bazsalikomot és jól keverjük össze. Mossuk le a padlizsánszeleteket és süssük meg roston. A szeletek felével béleljünk ki négy kis formát. Tegyünk rájuk egy réteg paradicsomszószt, szórjuk meg a felkockázott mozzarellával, aztán ismét egy réteg padlizsánt, majd a szószt, a mozzarellát, végül fedjük le a maradék padlizsánnal és szórjuk meg a reszelt sajttal. Tegyük 180 °C-ra előmelegített sütőbe és süssük 30 percig. Amikor kész, hagyjuk kihűlni és a formából tányérra borítva, a maradék szósszal kínáljuk.

Új keresés

Válasszon diétát: