Tortellini saláta

• 75 dkg sonkával töltött tortellini
• 1-1 zöld
• sárga és piros húsú paprika
• 25 dkg juhsajt
• 4 evőkanál napraforgómag
• 2 dl majonéz
• 3 dl tejszínes joghurt
• 4 teáskanál pesto (üveges)
• só
• bors#A díszítéshez friss bazsalikom

A tortellinit sós vízben megfőzzük. A kicsumázott paprikákat csíkokra, a juhsajtot kockákra vágjuk. A napraforgómagot serpenyőben szárazon megpirítjuk. A majonézt a joghurttal és a pestóval összekeverjük, sóval, borssal fűszerezzük. A lecsöpögtetett kihűtött tortellinit, a paprikát és a sajtot a joghurtmártásba vegyítjük. Napraforgómaggal megszórva, bazsalikommal díszítve tálaljuk.