Borban párolt, sajttal, sonkával töltött csirkemell

• 1 csirkemell felszeletelve
• 10 dkg gépsonka
• 10 dkg trappista sajt
• 3 ek liszt
• 1 dl olaj
• 1/2 dl fehérbor

A csirkemellfilét kissé kiverjük, rátesszünk 1-1 szelet sonkát és sajtot, majd feltekerjük, és hústűvel rögzítjük. A lisztbe szórunk csipetnyi majorannát, bazsalikomot, majd az összetekert csirkemellet megforgatjuk benne, és kevés olajon rózsaszínűre elősütjük. Ezután egy margarinnal kikent jénaiba tesszük, aláöntünk fehérbort, fóliával letakarjuk, és sütőbe tesszük. Pár perccel, mielőtt készre párolódna a húsok tetejére teszünk még 1-1 szelet sajtot, és fólia nélkül sütjük tovább, amíg a sajt rá nem pirul.