Csirke zöldborsós szószban

• 0,5 kg csirkemell filé
• 20 dkg zöldborsó
• 5 dl tej vagy tejszín
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 evőkanál liszt
• só
• (bors)
• (csipet cukor)

a zöldborsót megfőzzük. A csirkemellet csíkokra vágjuk és egy kevés zsiradékon puhára pároljuk. Ízesítjük sóval, borssal és zúzott fokhagymával. Ha megpirult, kiszedjük egy tányérra, a visszamaradt zsiradékba tesszük a lisztet, átforgatjuk, majd felengedjük a tejjel vagy a tejszínnel. Utána sózzuk, majd beletesszük a főtt zöldborsót, visszatesszük a csirkét. Hagyjuk, hogy rottyanjon még egyet. Párolt vagy főtt rizs illik hozzá.