Keksztorta (sütés nélkül)

• 1 vepy linia rizsmedál vagy
• barbara édes tallér
• gluténmentes vaníliás cukor
• 1-1,5 nagy doboz tejföl
• gyümölcs
• porcukor
• hozzávalók a zseléhez: 1 kis csomag gluténmentes zselatinpor
• 2,5 dl higított szörp/befőttlé

Kikeverjük a krémet: a tejfölt porcukorral és cukorral ízesítjük. Ha édes a keksz, nem kell annyi cukor. Egy kis kerek formát Folpackkal kibélelünk, az aljára egy sor kekszet / tallért teszünk szorosan. Erre egy kisujjnyi réteg tejfölös krém kerül, majd folytatjuk a rétegezést, amíg a forma megtelik. Legfölülre kekszréteg kerüljön. A tetejét kirakjuk gyümölccsel, majd elkészítjük a zselatint és hűlés után rátesszük. Egy éjszakát lefedve pihentetjük a hűtőben. Ez alatt a kemény kekszféle magába szívja a krémet és masszív, gusztusosan tálalható tortává áll össze az egész.