Brokkolis csavart tészta
Hozzávalók:
- 60 dkg brokkoli
- 6 koktélparadicsom
- 20 dkg (konzerv) paradicsom
- 2 evőkanál petrezselyem
- 50 dkg csavart tészta
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 pirospaprika
- 5 evőkanál olaj
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A brokkolit rózsáira szedjük és sós, forró vízben roppanósan puhára főzzük, majd leszűrjük, lecsöpögtetjük és félretesszük. A tésztát forrásban lévő sós vízben megfőzzük, leszűrjük, lecsöpögtetjük és hűlni hagyjuk. A paradicsomot robotgépben pürésítjük 10 dkg brokkolival, 1 evőkanál petrezselyemmel, sóval, borssal. Serpenyőbe öntjük és 5 percig kevergetve forraljuk. Egy másik serpenyőben, kevés olajban néhány perc alatt megfuttatjuk a zúzott fokhagymát, az egészben hagyott pirospaprikát. Hozzákeverjük a brokkolis mixet, összeforgatjuk a tésztával, a maradék brokkolirózsákkal, a félbevágott paradicsomokkal, majd kivesszük a paprikát, megszórjuk a maradék petrezselyemmel és tálaljuk. Bármilyen hús mellé adhatjuk köretként.
Hasonló receptek
Muffin cukormentesen
Tésztaféle, Könnyű
Keringési problémák, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Pizza tepsiben sütve (tej és tojás nélkül)
Tésztaféle, Könnyű
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Gibannyica (szerb rétes)
Tésztaféle, Könnyű
Csontritkulás, Gyomorfekély, Mogyorómentes