Horiatiki / Görög saláta

• 30 dkg tofu
• 3 paradicsom
• salátalevelek
• 1 kisebb uborka
• 1 fej lilahagyma
• 2 evőkanál borecet
• 1 gerezd fokhagyma
• 4 evőkanál fűszeres olaj
• 1 mokkáskanál oregánó
• bors
• só

A zöldségeket megtisztítjuk és megmossuk. A paradicsomot, a lilahagymát karikákra, az uborkát kis kockákra vágjuk. A salátaleveleket leszárítjuk. A tofut lecsepegtetjük és kockákra vágjuk. Az ecetet kikeverjük az oregánóval, kevés sóval és borssal, belepréseljük a fokhagymát, végül erőteljes mozdulatokkal elkeverjük benne az olajat és 1/2 dl vizet. Néhány salátalevéllel kibélelünk egy tálat, ráhalmozzuk a zöldségeket, végül a tetejére szórjuk a tofut. Az egészet leöntjük az öntettel és már fogyaszthatjuk is.