Répás-tojásos saláta

• 1 köteg új sárgarépa
• 1 evőkanál pirított mandulaforgács
• 2 dl húslé
• 1 evőkanál méz
• 1 kisebb fejessaláta
• 3 kemény tojás
• só
• bors

Megpucoljuk a répát. Felfőzzük a húslevet mézzel és ebben megpároljuk a répát (kb. 15 perc). Ha kész kivesszük és hagyjuk kihűlni. Megmossuk a salátaleveleket, a tojásokat megpucoljuk és félbe vágjuk. Tányérra rendezzük a salátát, a répát és a tojást. A végén sózzuk, borsozzuk ízlés szerint!