Zöldborsóval töltött burgonya

• 1 kg burgonya
• 50 dkg főtt zöldborsó
• 10 dkg reszelt sajt
• vaj
• 1 csomó zöldpetrezselyem
• só
• cukor
• törött bors

A burgonyát héjában, sós vízben megfőzzük, meghámozzuk és a közepét kivájjuk. A lecsurgatott zöldborsót elkeverjük két evőkanál reszelt sajttal, egy teáskanál vajjal, vágott zöldpetrezselyemmel. Megsózzuk, egy pici cukorral ízesítjük és a burgonyákat ezzel a töltelékkel töltjük meg, majd tűzálló tálba tesszük és tejfölt öntünk a tetejére, megsütjük.