Téma: Margarin

A mindennapi étkezések egyik visszatérő dilemmája az, hogy mit kenjünk a kenyérre: margarint vagy vajat? A két élelmiszer összehasonlítása nem új keletű dolog, de a folyamatosan fejlődő...

A zsiradékok egy háromágú villához hasonlóan elágazó glicerinből és a hozzá kapcsolódó zsírsavakból épülnek fel. Maguknak a zsírsavaknak az alapját pedig egy zsírsavanként eltérő hosszúságú...

Cikkünkben a leggyakoribb, margarinnal kapcsolatos tévhitekről és azok eloszlatásáról olvashat.

Még ma is, ha beütöm az interneten a keresőbe a transzzsírsav szót, betegséggel, néhol még halállal is társítva jelenik meg a kidobott cikkekben, mintha ez egész világ háborút hirdetett...