Cukorfogyasztás téma

Gyerekeink és a cukor

Béres Egészség Magazin 2020. tavasz/nyár – szerző: Szabó Emese

Sajnos közhely, hogy magas az elhízottak aránya hazánkban, Európában listavezetők vagyunk. A helyzet már gyerekkorban rossz, minden negyedik-ötödik kicsi érintett, a 15-16 éves lányok körében pedig már a 30 százalékot is megközelíti a súlytöbblettel rendelkezők aránya. Ugyan ennek hátterében több tényező állhat, a túlzott cukorfogyasztás is sokat nyom a latban.

Mennyi cukrot fogyasztunk? Mennyi lenne a megengedett?

Cukor

A cukornak nélkülözhetetlen szerepe van a szervezetünkben, ugyanis a szénhidrátok fontos, alapvető tápanyagok. A glükóz, a glikogén, illetve származékaik központi jelentőséggel bírnak az energiatermelés szempontjából.

Ajánlott cukorbevitel: egy átlagos felnőtt és napi 2000 kcal energiabevitel esetén a magyar ajánlás és az Egészségügyi Világszervezet irányelve szerint 10% az ideális cukorbevitel, amely körülbelül 12 teáskanálnyinak felel meg.

Amennyit fogyasztunk: a 2014-es OTÁP felmérés alapján a cukorfogyasztás jelenleg a napi energiabevitel 8-9 százaléka között van, ami a 2009-es felmérés óta növekedést jelent.

Hogyan mérsékelhetjük a cukorfogyasztást?

1. Az édesítőszerek kis mennyiségben is pótolni tudják az édes ízt, így erről nem kell lemondanunk.
2. Ajánlott uzsonnára vagy tízóraira gyümölcsöt és zöldséget fogyasztani, amikben ugyan vannak természetes eredetű cukrok, de glikémiás indexük alacsonyabb, ráadául jóllakottságot okozó rostokat is tartalmaznak.
3. Ellenőrizzük, hogy mennyi cukrot tartalmaznak a bevásárló kosarunkba kerülő élelmiszerek (sok esetben szirupként, szacharózként, fruktózként, mézként vagy melaszként van feltüntetve).
4. Ne vonjuk meg magunktól egyik napról a másikra a cukrot, inkább kisebb lépésekben próbáljunk haladni. Pótolhatjuk az édes ízt energiamentes édesítőszerekkel.

Cukor vagy édesítő? - Részletesen a cukrokról

Egyre több cukrot fogyasztanak a fiatalok

MTI

A cukorfogyasztás minden korosztályban nőtt egy kicsit, a fiatalok körében viszont megugrott 2009 óta - mondta az Országos Gyógyszerészeti és Élelmezés-egészségügyi Intézet (OGYÉI) táplálkozás-élettani és epidemiológiai főosztályának vezetője az M1 aktuális csatorna hétfői műsorában.

Új irányelveket fogalmazott meg a cukorfogyasztásról az Egészségügyi Világszervezet

MTI

Új irányelvet adott ki az Egészségügyi Világszervezet (WHO) a cukorfogyasztásáról, a nemzetközi szervezet azt javasolja, hogy a felnőttek és gyermekek csökkentsék napi hozzáadott cukorfogyasztásukat teljes kalóriabevitelük kevesebb mint 10 százalékára.

Cukorfogyasztási felmérés

Cukorfogyasztás

Ön mennyi cukrot fogyaszt? Figyel arra, hogy a cukorfogyasztás mértékletes maradjon? Szánjon pár percet a kérdőív kitöltésére, és többet megtudhat cukorfogyasztási szokásairól.