Sörélesztő intolarencia

Tisztelt Doktor Úr! Haspuffadás és fokozott gázképződéd miatt végeztettem egy étel intolarencia tesztet, amiben a következő eredményeket kaptam (csak a pozitívak): Árpa IgG 8,4 U/ml Zab IgG 10,3 U/ml Rozs IgG 10,3 U/ml Búza IgG 8 U/ml Köles IgG 10,3 U/ml Csirkehús IgG 9,9 U/ml Bárányhús IgG 8 U/ml Tojásfehérje IgG 18,9 U/ml Joghurt IgG 8,8 U/ml Kaliforniai paprika IgG 8 U/ml Póréhagyma IgG 7,7 U/ml Burgonya IgG 9,1 U/ml Cukkini IgG 8 U/ml Lencse IgG 9,1 U/ml Madársaláta IgG 10,7 U/ml Narancs IgG 9 U/ml Fokhagyma IgG 9 U/ml Mustármag IgG 7,7 U/ml Petrezselyem IgG 9,3 U/ml Mák IgG 33 U/ml Pisztácia IgG 10,2 U/ml Gomba (laska, csiperke, shitake) 12 U/ml Kagyló IgG 7,7 U/ml Sörélesztő IgG 20,6 U/ml Sütőélesztő IgG 9,6 U/ml Látszik, hogy a mák és a sütőélesztő nagyon kiugrik. (7 U/ml a felső határ) Mákot nagyon keveset fogyasztok. Kérdésem az lenne, hogy ez a sörélesztő érték, mennyire rossz, mit fogyaszthatok és mit kellene kerülnöm., Amit az interneten találtam az alapján minden erjedéssel/kelesztéssel készült étel és ital: pékárúk, érlelt sajtok, savanyúságok, gyümölcslevek, sör, bor, pálinkák. Ezek valós információk? Ecettel készült ételt lehet esetleg?

Dr. Plósz János válasza intolerancia témában

Az IgG alapú étel-iintolerancia teszt nem feltétlenül része a ruutiin dagnosztikának, sajnos egységes értelemzése-elfogadottsága sincs. Mivel intoleranciáról és nem allergiáról beszélünk (utóbbi tudna súlyos, életet veszélyeztető állapotot is előidézni), nem feltétlenül szükséges az adott összetevő teljes kizárása az étrendből, elégséges lehet a jelentős élesztő-tartalmú ételek kerülése (konkrétan élesztővel készült páktermékek). A sajtok érlelése baktrérium kulturával történik, szóval az is mehet, az italok szeriintem szintén nem tartalmaznak jelentős mennyiségű élesztőt (talán kivétel a szűretlen sör).

Figyelem! A válasz nem helyettesíti az orvosi vizsgálatot, diagnózist és terápiát.
Megválaszolva: 2021. január 20.

Kérdések és válaszok: Emésztőrendszeri megbetegedések

Étel intolerancia (108) teszt eredmény
Kedves Doktor úr! Korábban több intolerancia tesztet is végeztek rajtam: lisztérzékenység, laktóz, nutritív panel, inhalatív panel., De minden negatív volt....
Ételintolerancia vizsgálat eredmények...
Tisztelt Doktorúr! Gyomor panaszaim miatt csináltattam egy 46 tételes ételintolerancia vizsgálatot. Segítséget szeretnék kérni az eredményének értelmezéséhez....
Intolerancia
Tisztelt doktor Úr! Több éve tartó emésztési problémák miatt allergia és intolerancia vizsgálatot végeztek nálam. A vizsgált ételekre allergia nem igazolt,...
Dao enzim hiány értelmezése és kezelése
Hisztamin intolerancia labor vizsgálatom eredménye 14, 4 lett. alig az alsó határ felett. A vizsgálatot azért kértem, mert a laktoz és glutén intolerancis...
Ételintolerancia
Tisztelt Doktor Úr! A tegnapi gyors válaszát köszönöm. A tisztázáshoz annyi még hozzátartozik, hogy egy ételintolerancia tesztet készítettek és egy kémcső...
Gyomortükrözéses lelet kiértékelés...
Tisztelt Doktor Úr! Komplett gasztroenterológiai kivizsgáláson estem át hosszabb ideje fennálló gyomor- és bélpanaszaim miatt. Az alábbi eredményeket kaptam,...