Gyümölcsmártás / Meggymártás

• 30 dkg magozott meggy/más gyümölcs
• 1-2 csapott evőkanál rizsliszt/kukoricakeményítő
• (1 dl vörösbor)
• csipet őrölt fahéj
• 2-3 szegfűszeg
• 8 dkg cukor
• 1/2 citrom
• 2 dl tejföl
• só

4 dl forrásban lévő vízhez hozzáadjuk a bort, sózzuk, cukrozzuk, szegfűszeggel, fahéjjal és néhány citromkarikával ízesítjük, majd megfőzzük benne a meggyet / gyümölcsöt. A tejfölből és a lisztből habarást készítünk és ezzel besűrítjük a mártást. Ha szükséges, cukorral és citromlével ízesítjük. Ha bor nélkül készítjük, a víz mennyiségét 1 dl-rel növeljük.