Répatorta

• 60 dkg sárgarépa
• 20 dkg dió
• 15 dkg csokoládé
• 15 dkg finomliszt
• 25 dkg margarin
• 25 dkg barnacukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• csipetnyi só
• 3 narancs vagy citrom reszelt héja
• 6 tojás
• 15 dkg zsemlemorzsa
• 1 csomag sütőpor
• margarin
• zsemlemorzsa (a tepsi kikenéséhez)#A krémhez: 20 dkg natúr krémsajt
• 10 dkg porcukor
• 10 dkg vaj
• vanília esszencia vagy igazi vanília

A sárgarépát megtisztítjuk, majd finomra reszeljük. A diót a csokoládéval együtt durvára vágjuk és egy kevés liszttel összeforgatjuk. A margarint a barnacukorral meg a vaníliás cukorral habosra keverjük, majd beleszórjuk a reszelt narancshéjat. A tojásokat egyenként elkeverjük benne, majd a zsemlemorzsát és a sütőporral elkevert lisztet is beledolgozzuk. Végül a csokis diót és a répát is beleforgatjuk. Margarinnal kikent és morzsával behintett közepes méretű tepsibe simítjuk és előmelegített sütőben a közepesnél nagyobb lánggal (200°C, légkeveréses sütőben, 175°C) 40 perc alatt megsütjük. Amíg hűl a sütemény, elkészítjük a krémet. Ehhez a porcukrot és a vaníliaesszenciát a vajjal habosra turmixoljuk, majd hozzáadjuk a krémsajtot is és simára keverjük. Amikor a tészta már kihűlt, bevonjuk vele a süteményünket.