Receptkereső

Töltött dagadó

Ételtípus: Húsétel Nehézség: Nehéz

Diéta: Gluténmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Hozzávalók:

  • 1 szép hosszú dagadó
  • máj/gomba/párizsi
  • gluténmentes kenyérkockák
  • vágott petrezselyemzöld
  • majoránna
  • fűszerek
  • 1 tojás
  • olaj/zsír
  • bors
  • tej

Elkészítés:

A dagadót éles késsel felszúrjuk és egy hosszú zsebet vágunk bele, ügyelve, hogy sehol ne vágjuk át a húst. (Egyszerűbb vásárláskor megkérni erre a hentest.) Kívül és belül sóval, borssal bedörzsöljük és megtöltjük a következő töltelékkel: tejjel lelocsolt kenyérkockák, 1 tojás, só, bors, majoránna, petrezselyemzöld, apró kockára vágott előre megpárolt máj, gomba vagy párizsi jól összedolgozva. Megtöltés után a dagadót összetűzzük 2 hústűvel, esetleg cérnával is átkötjük. Nem szabad degeszre tölteni, mert kidurranhat. A húst az olajon körös-körül elősütjük, majd egy tepsibe átemeljük. A serpenyőben visszamaradt zsiradékot alácsurgatjuk. Aláöntünk még 1 pohár vizet és az oldalast 220°C-os sütőben (légkeveréses sütőben 200°C-on) időnként meglocsolva és félidőben megfordítva kb. 1 órát sütjük fólia alatt, majd még 10 percet nélküle. Ha kész, 10-15 percet várjunk. Húzzuk ki belőle a cérnákat és a hústűt és vékonyan szeleteljük fel. Sült burgonyával, burgonyapürével, párolt rizzsel, esetleg párolt káposztával körítjük. Savanyúságként uborkasaláta, csemegeuborka, kovászolt uborka illik hozzá. Hidegen is finom.

Hasonló receptek

Csirkemáj grillsütőben

Húsétel, Könnyű

Vashiány, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Sajtos joghurtos pulykaszeletek

Húsétel, Könnyű

Csontritkulás, Cukormentes

Lecsós csirkemáj

Húsétel, Könnyű

Vashiány, Gluténmentes, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Új keresés

Válasszon diétát: