Cigánypecsenye

• 50 dkg sertéscomb
• 15 dkg szalonna
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 evőkanál olaj
• 1 fej vöröshagyma
• só
• paprika
• bors

Az apróra vágott hagymát üvegesre pároljuk az olajban. A fokhagymát apróra törjük és kis csészében olajjal elkeverjük. A húst megtűzdeljük szalonnacsíkokkal és a hagymára helyezzük. A húsok tetejét bekenjük a fokhagymakrémmel és megfűszerezzük. Megsütjük, majd tálalás előtt pirospaprikával meghintjük. Sós vízben főtt burgonyával tálaljuk.