Spenótos húsgombóc

• 50 dkg darált pulykahús
• 25 dkg friss spenót
• 1 fej vöröshagyma
• 1 gerezd fokhagyma
• 1 tojás
• 10 dkg vaj
• 1 evőkanál fenyőmag (el is maradhat
• mert az ára elég borsos)
• só
• bors
• olaj a sütéshez.

A hagymát megtisztítjuk és apróra vágjuk. A spenótot megmossuk, a szárát lecsipkedjük, a leveleit szitán lecsöpögtetjük. A hagymát egy serpenyőben, felmelegített vajon megpirítjuk, majd rátesszük a megtisztított spenótleveleket és zúzott fokhagymával, sóval, borssal fűszerezzük. Kis lángon pároljuk, amíg a spenót összeesik. A húst keverőtálba tesszük, hozzáadjuk a tojást, a fenyőmagot, végül a spenótot, ízlés szerint utóízesítjük és jól összedolgozzuk. A masszából kis gombócokat formálunk és előhevített olajban kisütjük. Burgonyapürével kínáljuk.