Portugál feijoada
Hozzávalók:
- 40 dkg bab (piros)
- 2 fej vöröshagyma
- 15 dkg szalonna
- 3 szelet sertésborda
- 15 dkg lángolt kolbász
- őrölt bors
- só
Elkészítés:
A babot 12 órára beáztatjuk, majd lecsepegtetjük és lábasba tesszük. Annyi sós vizet öntünk rá, amennyi ellepi, majd felforraljuk és időnként megkeverve kislángon 1 óráig főzzük. A hagymákat felkarikázzuk, a szalonnát felkockázzuk és együtt megpirítjuk. Belekeverjük a babot és annyit a bab főzővizéből, hogy még éppen ne lepje el az ételt. Beletesszük a kolbászt, sóval, borssal ízesítjük és lefedve 1 óráig főzzük, míg a bab megpuhul. A főzés végére csak kevés lé maradjon rajta (ha szükséges, főzés közben a bab főzővizéből időnként öntsünk alá).
Hasonló receptek
Sonkás-paradicsomos rizottó
Egytálétel, Közepes
Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Főtt tészta fűszeres parajmártással
Egytálétel, Könnyű
Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Vashiány
Zöldség ágyon sült tengeri hal
Egytálétel, Könnyű
Cukormentes, Gluténmentes, Epebetegség, Keringési problémák, Gyomorfekély, Crohn, Tojásmentes, Mogyorómentes