Sárgarépás-fetás cannelloni

• 12 lasagne tészta#A töltelékhez: 60 dkg sárgarépa
• 1 tojás
• 10 dkg feta sajt
• 2 evőkanál apróra vágott snidling
• 4 evőkanál olívaolaj
• só

A lasagne tésztákat sós vízben kifőzzük. A fetát szétmorzsoljuk. A répákat meghámozzuk, vékonyan felkarikázzuk. Sós vízben puhára főzzük, lecsöpögtetjük és turmixoljuk. A pürét serpenyőben állandóan kevergetve addig főzzük, míg a levét elfövi. Levesszük a tűzről, hozzákeverjük a tojást, a fetát, a snidlinget és a sót. Egy lasagne-t tálra teszünk, 1 evőkanál pürét kenünk az egyik felére, majd a másik felét ráhajtjuk és szorosan felcsavarjuk. Olajjal kikent római tálba tesszük a cannellonikat, olívaolajjal megkenjük a tetejüket és forró sütőben pirosra sütjük.