Édeshagymás lazac

• 4 12 dkg - os lazacszelet
• 1 evőkanál olívaolaj
• 3 kis fej hagyma
• vékony karikákra vágva
• 1 evőkanál méz
• 1/4 csésze rizsbor ecet
• 1 evőkanál light
• cukormentes sárgabarack befőtt

1. A sütőt 180 °C-ra melegítsük elő. 2. A lazacfiléket fektessük egy közepes méretű sütőpapírra és a sütőben 10-12 percig süssük. 3. Míg a lazac sül, az olajat felforrósítjuk egy közepes méretű teflonsütőben, hozzáadjuk a hagymát és 7-10 percig sütjük, amíg barnára nem pirul. 4. Egy kis tálkában összekeverjük a mézet, ecetet és a sárgabarackbefőttet. Ráöntjük a serpenyőben sülő hagymára és további két percig sütjük. Mikor kész a filékre merjük.