Ördöngős csirkemáj
Hozzávalók:
- 50 dkg csirkemáj (szív nélkül a továbbiakban)
- 5 dkg füstölt szalonna
- 1 dl szárazbor
- 1 evőkanál mustár
- 1 teáskanál paradicsompüré
- csípős paprika
- őrölt bors és ízlés szerint só.
Elkészítés:
A vékonyra vágott szalonnaszeleteket megolvasztom, hogy zsírját kiadja, majd ezek után rávetem a májat. Pár percnyi pirítás után finoman kevergetve, hogy egységesen kivilágosodjon a máj, kellő tisztelettel megitatom vörösborral, belekeverem a paradicsompürét és a csípős paprikát, megszórom az őrölt borssal. Összeforralom, időnként szeretettel megkavarom és vigyázva, hogy sokáig ne melegedjen, mert kemény lesz és csak akkor sózom, amikor az étel elkészült.
Hasonló receptek
Tőkehal rizzsel
Húsétel, Közepes
Keringési problémák, Gyomorfekély, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Grillezett májszeletek zöldfűszerekkel
Húsétel, Közepes
Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Töltött csirkemell
Húsétel, Közepes
Diabetikus, Cukormentes