Receptkereső

Máj velencei módra

Ételtípus: Húsétel Nehézség: Könnyű

Diéta: Vashiány, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 1/2 kg sertésmáj
  • 2 nagy fej hagyma
  • fél mokkáskanálnyi só
  • babérlevél
  • kevés őrölt bors
  • 4 evőkanál olívaolaj
  • 2 dl fehérbor (száraz)
  • 1 evőkanál sűrített paradicsom vagy paradicsomlé

Elkészítés:

Összevágjuk a sertésmájat kis kockákra, beletesszük az apróra vágott hagymát, a fél mokkáskanálnyi sót, kevés őrölt borsot, egy babérlevelet, az olívaolajat és lassú tűzön letakarva a fedővel főzzük saját levében 1/2 órát. Egyszer-kétszer megkeverjük. A letelt idő után hozzáöntjük a száraz fehérbort, a sűrített paradicsomot vagy paradicsomlevet. Ezzel felforraljuk egy pillanatra, ha túl híg lenne, akkor nyílt lángon pár percig forraljuk, mert a levének szaftszerűnek kell lennie.

Új keresés

Válasszon diétát: