Indiai rizskorona

Ételtípus: Egytálétel Nehézség: Közepes

Diéta: Laktózmentes, Köszvény, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 30 dkg rizs
  • 20 dkg csirkemellfilé
  • 2 fej lilahagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 5 dkg mazsola
  • 3 kávéskanál kardamommag
  • 1 kávéskanál őrölt fahéj
  • 1 kávéskanál sáfrány
  • 1 evőkanál petrezselyem (apróra vágott)
  • olívaolaj
  • őrölt bors

Elkészítés:

Összevágjuk a hagymát meg a fokhagymát és kevés olajban megpirítjuk. Beletesszük a megmosott rizst, megfuttatjuk és mielőtt felengednénk másfélszeres mennyiségű vízzel, rászórjuk a fahéjat, az összetört kardamomot, a sót meg a borsot. A már felengedett rizshez adjuk a sáfrányt. Amikor felforrt, fedő alatt kislángon készre pároljuk. Kockákra vágjuk a csirkemellet, fűszerezzük és serpenyőben megsütjük. Beleszórjuk az előzőleg beáztatott mazsolát, a petrezselymet, majd az elkészült rizzsel összeforgatjuk és kicsit átpirítjuk. Egy laposabb kuglófformát kiolajozunk, beletesszük a kész rizst, majd legalább öt percig hagyjuk pihenni, hogy amikor kiborítjuk, szépen megőrizze a formáját. Tálaláskor hagymagerezdekkel díszítjük. Köszvény esetén a megfelelő étrend célja elsősorban a vér-húgysavszint csökkentése a purinfelvétel korlátozásával, valamint a belső purintermelődés mérséklése. A legtöbb purint a belsőségek, a húsok (főként a sertéshús) és a hüvelyes növények tartalmazzák.

Hasonló receptek

Paprikás rizses hús

Egytálétel, Könnyű

Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Kalapos karfiol

Egytálétel, Könnyű

Cukormentes, Köszvény, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes

Tök lecsó

Egytálétel, Könnyű

Vesebetegség, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Új keresés

Válasszon diétát: