Receptkereső

Csirkemáj rizottó

Ételtípus: Egytálétel Nehézség: Könnyű

Diéta: Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 25 dkg csirkemáj szív nélkül
  • 20 dkg rizs
  • 3 evőkanál olaj
  • 2 tyúkhúsleves-kocka
  • 10 dkg kifejtett zöldborsó
  • 10 dkg mirelit (vagy konzerv) morzsolt kukorica
  • 2 zöldpaprika
  • 5 dkg reszelt sajt
  • 1 mokkáskanál törött fehér bors
  • ízlés szerint kevés só.

Elkészítés:

A rizst addig mossuk egy szitában, amíg az alatta lévő víz egészen átlátszó, tiszta nem marad, majd 20 percig áztatjuk. Közben a csirkemájat egy pillanatra annyi, forrásban lévő vízbe tesszük, amennyi ellepi és fehéredésig főzzük. Ezután lecsöpögtetjük és egészen apró, borsónyi kockákra vágjuk. A megmosott és kicsumázott zöldpaprikát ugyancsak felkockázzuk. A leszűrt rizst egy lábosban a felhevített olajon üvegesre pirítjuk, majd felöntjük a májas lével, valamint annyi vízzel, hogy a rizs térfogatának megfelelően az összes folyadék mintegy kétszerese legyen. Belekeverjük a zöldborsót és a kukoricaszemeket, valamint beletesszük a csirkemájkockákat és a leveskockákat is. Felforraljuk, borssal ízesítjük, végül befedve, nagyon kis lángon addig pároljuk, amíg az összes levét elfövi. Még forrón, óvatosan, villával átkeverjük és a reszelt sajtot is belekeverjük. Kis gömbölyű formákba nyomkodjuk, majd néhány percnyi állás után meleg tányérokra csúsztatjuk.

Új keresés

Válasszon diétát: