Sütőtök főzelék sajttal (1 személyre)

• 250 g sütőtök
• 100 ml tej
• 3 g margarin
• 5 g keményítő
• 20 g sajt
• só
• citrom ízlés szerint

A megmosott megtisztított sütőtököt lereszelve az olvadt margarinon megfuttatjuk, majd enyhén sózott vízben feltesszük főni. Amikor megfő a keményítőt a tejjel kiverve a főzeléket, habarjuk, ízesítjük. Újra forraljuk és kis adagokban elkeverjük a reszelt sajtot, hogy elolvadjon a főzelékben. Sűrű főzeléket kapunk melyet húspogácsával, rántott szelettel, tükörtojással tálalhatjuk.