Ünnepi rakott gomba

• 40 dkg gomba (kcal 160,ch 12)
• 20 dkg rizs (690,154)
• 2 tojás (140,-)
• 10 dkg reszelt sajt (290,-)
• 2 dl energiaszegény tejföl (140,4)
• csipet só
• apróra vágott zellerzöld
• 1 evőkanál olaj.

a gombát megtisztítom, vékony szeletekre vágom és a hagymán a fűszerekkel együtt megpárolom. A rizst teflonedényben egy csipet vegetával előfőzöm. Tűzálló - vagy nagyobb teflon tepsibe rakok egy sor rizst, gazdagon megrakom a gombával és a tetejére terítem a megmaradt rizst. A tejfölt elkeverem a tojásokkal, ráöntöm a rizsre és egyenletesen elsimítom. Megszórom a reszelt sajttal és közepes lángon átforrósítom. Akkor kész, ha a sajt kissé olvadni kezd. Gyorsan elkészül, ezért ha tehetjük, csak frissen készítsük.