Csőben sült hús parasztosan

Ételtípus: Egytálétel Nehézség: Közepes

Diéta: Gluténmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Hozzávalók:

  • 1 fej fehér vagy lila káposzta
  • 1 kg burgonya
  • 1 kg darált sertéshús
  • 1 fej vöröshagyma
  • 1-2 szegfűszeg
  • 1-1 csokor kakukkfű és petrezselyem
  • 1-2 babérlevél
  • őrölt bors
  • szerecsendió
  • 6 dkg vaj
  • 1 mogyoróhagyma
  • 1 gerezd fokhagyma
  • 1-1 evőkanál apróra vágott petrezselyem és zsír
  • 2 tojás
  • 5 dkg reszelt sajt

Elkészítés:

A szegfűszeget a hagymába szúrjuk. A káposztát megmossuk, torzsáját kivájjuk, vékonyra reszeljük és lobogó sós vízben a hagymával, a kakukkfűvel, a petrezselyemmel és a babérlevéllel 20 percig főzzük. A húst a vaj harmadában megpároljuk, közben villával folyamatosan mozgatjuk, hogy ne álljon össze. Hozzáadjuk a mogyoróhagymát és a zúzott fokhagymát. Sóval, borssal ízesítjük, levesszük a tűzről, belekeverjük a tojásokat és a vágott petrezselymet. A burgonyát meghámozzuk és sós vízben puhára főzzük. Lecsöpögtetjük, majd a vaj másik részével pürét készítünk belőle. Amikor a káposzta megfőtt, lecsöpögtetjük és a zsírban jól átforgatjuk. Római vagy jénai tálat vajjal kikenünk és rétegenként belerakjuk a káposztát, a húst és a burgonyapürét. A reszelt sajttal megszórjuk, a maradék vajat rámorzsoljuk és sütőben készre sütjük. Forrón tálaljuk.

Hasonló receptek

Francia rakottburgonya

Egytálétel, Könnyű

Epebetegség, Gyomorfekély, Gluténmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Darálthúsos penne

Egytálétel, Könnyű

Hízókúra, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Gombás-sajtos lecsó

Egytálétel, Közepes

Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Új keresés

Válasszon diétát: