Receptkereső

Tavaszi leves

Ételtípus: Leves Nehézség: Könnyű

Diéta: Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 1 zöldségleveskocka
  • 20 dkg (csak a fehér része) póréhagyma
  • 1 szál angol zeller
  • 25 dkg brokkoli
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • 5 dkg spenót
  • őrölt szerecsendió
  • 5 dkg (sajtforgáccsá reszelt) kemény sajt
  • őrölt bors

Elkészítés:

Másfél liter vizet forralunk és feloldjuk benne a leveskockát, majd félretesszük. A póréhagymát felkarikázzuk, a zeller ágait levágjuk, jól megmossuk és karikákra vágjuk, a brokkolit leöblítjük és kis rózsákra szedjük. Az így előkészített zöldségeket fazékba tesszük, 2 evőkanál olajban megpároljuk, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, felöntjük a zöldséglevessel, megsózzuk, borsozzuk, lassan felforraljuk, majd még 30 percig gyöngyöztetve főzzük. Beletesszük a leöblített és jól lecsöpögtetett spenótleveleket, meghintjük szerecsendióval és még 3 percig kislángon főzzük. A zöldségeket elosztjuk a tányérokon, majd rámerjük a levest és mindegyikre néhány sajtforgácsot teszünk.

Új keresés

Válasszon diétát: