Tavaszi leves

Ételtípus: Leves Nehézség: Könnyű

Diéta: Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Hozzávalók:

  • 1 zöldségleveskocka
  • 20 dkg (csak a fehér része) póréhagyma
  • 1 szál angol zeller
  • 25 dkg brokkoli
  • 2 evőkanál olívaolaj
  • 1 csokor petrezselyem
  • 5 dkg spenót
  • őrölt szerecsendió
  • 5 dkg (sajtforgáccsá reszelt) kemény sajt
  • őrölt bors

Elkészítés:

Másfél liter vizet forralunk és feloldjuk benne a leveskockát, majd félretesszük. A póréhagymát felkarikázzuk, a zeller ágait levágjuk, jól megmossuk és karikákra vágjuk, a brokkolit leöblítjük és kis rózsákra szedjük. Az így előkészített zöldségeket fazékba tesszük, 2 evőkanál olajban megpároljuk, megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel, felöntjük a zöldséglevessel, megsózzuk, borsozzuk, lassan felforraljuk, majd még 30 percig gyöngyöztetve főzzük. Beletesszük a leöblített és jól lecsöpögtetett spenótleveleket, meghintjük szerecsendióval és még 3 percig kislángon főzzük. A zöldségeket elosztjuk a tányérokon, majd rámerjük a levest és mindegyikre néhány sajtforgácsot teszünk.

Hasonló receptek

Zöldséges karfiolleves

Leves, Könnyű

Epebetegség, Gyomorfekély, Májproblémák, Keringési problémák, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Mandulás spenótleves

Leves, Közepes

Vashiány, Csontritkulás, Mogyorómentes, Cukormentes

Tárkonyos tejfölös húsleves

Leves, Könnyű

Epebetegség, Gyomorfekély, Májproblémák, Crohn, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Új keresés

Válasszon diétát: