Csirkemáj fehérborban

• 40 dkg tisztított csirkemáj
• 20 dkg gomba
• 1 kis fej vöröshagyma
• 1 dl száraz fehérbor
• 1 dl húsleves
• 1 babérlevél
• olaj
• liszt
• só
• bors.

A csirkemájat hosszában vágja szeletekre. Sózott, borsozott lisztbe forgatva olajon pirítsa meg és helyezze egy hőálló tálba. A maradék olajon párolja puhára a szeletelt gombát és tegye a májra. Forralja ki a húslevesben a babérlevelet. Az apróra vágott hagymát is párolja meg az olajon, adja hozzá a bort és a húslevest, majd öntse a májra és gombára. Lefedve a sütőben 15 perc alatt elkészül. Zöldpetrezselyem és rizsköret illik hozzá