Olasz lepény

• A tésztához: 25 dkg liszt
• 15 dkg margarin
• só
• víz#A töltelékhez: 15 dkg sajt
• 1 dl tej
• 2 tojás
• 5 dkg vaj
• 15 dkg olajbogyó
• bors

A tészta alapanyagait összedolgozzuk és fél centi vastagra nyújtjuk. A lereszelt sajt felét a tésztára szórjuk a kimagozott olajbogyókkal együtt, majd rámorzsoljuk a vajat. Villával felverjük a tojásokat, tejet öntünk hozzá, borsozzuk, majd a tésztára öntjük. A tetejét megszórjuk a maradék sajttal, majd előmelegített sütőben fél órát sütjük.