Túrós pite (szalakális)

• A tésztához: 25 dkg liszt
• 2 csapott kiskanál sütőpor
• 1 kiskanál szalalkáli
• 5 dkg margarin
• 10 dkg porcukor
• 2 tojás (egész)
• krém: 25 dkg margarin
• 15 dkg porcukor
• 2 vaníliás cukor
• 50 dkg túró
• kb. 3-4 evőkanál citromlé
• mazsola

Tészta: 25 dkg liszt, 2 csapott kiskanál sütőpor, 1 kiskanál szalalkáli, 5 dkg margarin, 10 dkg porcukor, 2 tojás (egész). Ezt mind jól összedolgozzuk, ha kemény lenne a tészta, tehetünk bele egy pici tejet. A tésztát két egyenlő részre osztjuk és vékonyra nyújtjuk. Egy közepes tepsi hátát bekenjük margarinnal és két lapban kisütjük.#Krém: 25 dkg margarin, 15 dkg porcukor, 2 vaníliás cukor, 50 dkg túró, kb. 3-4 evőkanál citromlé, mazsola. Külön keverjük ki (mixerrel) a túrót a citromlével és külön a margarint, a porcukrot és vaníliás cukrot. Majd összekeverjük a két masszát és jó alaposan kikeverjük mixerrel. A mazsolát csak ezután szórjuk bele. Megtöltjük a lapokat és egy napig állni hagyjuk, hogy jól megpuhuljon a tésztája.