Egyszerű túrós lepény

Ételtípus: Desszert Nehézség: Közepes

Diéta: Gyomorfekély, Mogyorómentes

Hozzávalók:

  • A tésztához: 30 dkg liszt
  • 10 dkg vaj vagy margarin
  • 4 dkg cukor
  • 2 tojássárgája
  • 2 dkg élesztő
  • 1,5 dl tej
  • 1 kávéskanál só
  • töltelék: 50 dkg zsíros túró
  • 2 tojás
  • 1 citrom reszelt héja
  • 10 dkg cukor
  • 1 dl tejföl
  • 3-4 evőkanál búzadara
  • (kenéshez) 1 dl tejföl
  • 1 tojássárgája

Elkészítés:

A hozzávalókból keményebb kelt tésztát készítünk. Letakarva 10 percig pihentetjük. Ezalatt egy legalább 2-2, 5 cm magas falú tepsit zsírral kikenünk. A tésztát kisujjnyi vastagra nyújtjuk és a nyújtófára felsodorva a tepsibe helyezzük, egy kissé meglisztezzük, letakarva szobahőmérsékleten fél óráig kelesztjük. Ezalatt elkészítjük a tölteléket: a túrót áttörjük, hozzáadjuk a tojások sárgáját, a tejfölt, cukrot, reszelt citromhéjat, egy kis sót és nagyon jól kidolgozzuk. Végül hozzákeverjük a tojások felvert habját. A megkelt tésztát egyenletesen meghintjük a búzadarával, rákenjük a túrótölteléket, egyenletesen elsimítjuk. 1 dl tejfölt a tojássárgájával elhabarunk és kenőtollal rákenjük a töltelékre. A túró ráhelyezése után azonnal sütjük a tésztát. Középforró sütőben kb. 40 percig sütjük, amíg a tepsi oldalától a tészta elválik és a túró szép aranyszínűre pirul. A megsült tésztát 8-10 percig a tepsivel együtt letakarva, gőz fölé helyezzük, majd 6 centiméteres négyzetekre felvágva, vaníliás cukorral megszórva melegen kínáljuk. Készíthetjük a lepényt kaprosan is, ekkor a túrót egy kissé jobban sózzuk, csak 2 dkg cukrot teszünk bele és egy evőkanál finomra vágott kaprot. Tálalásnál nem cukrozzuk meg, csészében vajas, melegített tejfölt adunk mellé.

Hasonló receptek

Almakarikák sörtésztában

Desszert, Könnyű

Epebetegség, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes

Muffin (tej nélkül)

Desszert, Könnyű

Gluténmentes, Hízókúra, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes

Kókuszgolyó

Desszert, Közepes

Vesebetegség, Tojásmentes, Mogyorómentes

Új keresés

Válasszon diétát: