Sajtkrémes tésztasaláta

Ételtípus: Saláta Nehézség: Könnyű

Diéta: Hízókúra, Mogyorómentes, Cukormentes

Hozzávalók:

  • 25 dkg kagyló tészta
  • 4-5 vékony cukkini szelet
  • 4-5 vékony padlizsán szelet
  • 3-4,1 cm-es póréhagyma szelet
  • ? sárga kaliforniai paprika
  • ? fej lilahagyma
  • 3-4 ág friss kakukkfű
  • kevés olívaolaj
  • 1 zacskó zöldfűszeres sajtszósz
  • 2 tojás
  • 1 csomag petrezselyem
  • 4-5 szelet kapris szalámi

Elkészítés:

Első lépésként kifőzöm a tésztát. Amíg a tészta puhul, a cukkinit, padlizsánt és a paprikát vékonyan felcsíkozom, majd a lilahagymát nagyobb cikkekre vágom, végül az egészet - a póréhagyma szeletekkel együtt -, egy nagyobb serpenyőben kevés olívaolajon elkezdem pirítani. Fűszerezésként enyhén megsózom és hozzádobom az apróra vágott kakukkfüvet. A lényeg, hogy erős lángon pirítsuk a zöldségeket, mert így a bennük lévő víz egyből elpárolog és a végeredmény ízletes, ropogós lesz. Miközben a tésztát leszűrtem és alapos lecsepegtetés után keverőtálba öntöttem, elkészült a zöldség is és még mielőtt levenném a serpenyőt a tűzről, az utolsó pillanatban hozzádobom a durvára vágott petrezselymet. Az egészet még egyszer utoljára összeforgatom és már öntöm is a zöldségkavalkádot a tálban várakozó tésztához. Utolsó lépésként előveszem a szifont. Beleöntöm a sajtszószt, hozzádobom a két tojássárgáját, összerázom, majd a tartalmát hozzányomom a zöldséges tésztához és az egészet alaposan összeforgatom. Tálalásként egy mélytányérba kanalazom a sajtkrémes tésztasalátát és gusztusosan beletűzdelem a szalámi szeleteket.

Hasonló receptek

Almás-krumplis csirkesaláta

Saláta, Közepes

Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes

Liechtensteini Homár saláta

Saláta, Könnyű

Epebetegség, Gyomorfekély, Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Káposztasaláta 1.

Saláta, Könnyű

Gluténmentes, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Keringési problémák

Új keresés

Válasszon diétát: