Lasagne bolognai módra

Ételtípus: Tésztaféle Nehézség: Közepes

Diéta: Hízókúra, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Hozzávalók:

  • 40 dkg lasagne tészta (készen vásárolt
  • előhűtött)
  • 2 kisebb fej hagyma
  • 60 dkg darált hús
  • 40 dkg friss paradicsom vagy sűrített (tetra pack-os)
  • 1 kisebb zöldpaprika
  • bors
  • oregánó
  • pirospaprika
  • olaj
  • 20 dkg mozzarella vagy trappista sajt#A besamel mártáshoz: 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 6 dl tej
  • reszelt szerecsendió

Elkészítés:

A hagymát apró kockákra vágjuk és az olajban üvegesre pirítjuk. Rátesszük a darált húst, az oreganót és fehéredésig pirítjuk a hagymán, majd megszórjuk pirospaprikával, beletesszük az összedarabolt zöldpaprikát és a sűrített paradicsomot (ha friss paradicsomból készítjük, forrázzuk le a paradicsomokat, a héját húzzuk le és aprítsuk a húsra). Sózzuk, borsozzuk és fedő alatt főzzük készre. Ügyeljünk rá, hogy a levét pótoljuk, ha elforrja, mert akkor lesz finom szaftos, ha bő lével készítjük, ugyanis a tésztának is meg kell puhulnia! Amíg a bolognai alap fő, készítsük el a besamel mártást. A vajból és lisztből világos rántást készítünk, majd felengedjük a tejjel. Sóval és reszelt szerecsendióval ízesítjük és folyamatos kevergetés mellett sűrűsödésig főzzük (6 dl tejből a szokásosnál kicsit hígabb mártást kapunk, de a tészta sülés közben felveszi!). Egy közepes tepsit kiolajozunk és lerakosgatunk egy sor lasagne tésztát. Megkenjük besamel mártással, egyenletesen beterítjük a raguval is, majd ismét tészta következik. Ezt addig ismételjük, amíg a hozzávaló el nem fogy, lényeg hogy a tetején tészta legyen, amire még jut besamel. Erre reszeljük rá a sajtot és mehet a sütőbe. Közepes tűzön sütjük, amíg a sajt nem kezd pirulni a tetején.

Hasonló receptek

Kukoricás pogácsa

Tésztaféle, Közepes

Gluténmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Magokkal szórt sajtos-túrós zsemle

Tésztaféle, Könnyű

Gyomorfekély, Csontritkulás, Mogyorómentes, Cukormentes

Fehérjeszegény kenyér nephropan kenyérporból

Tésztaféle, Könnyű

Vesebetegség, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes

Új keresés

Válasszon diétát: