Receptkereső

Lasagne bolognai módra

Ételtípus: Tésztaféle Nehézség: Közepes

Diéta: Hízókúra, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Hozzávalók:

  • 40 dkg lasagne tészta (készen vásárolt
  • előhűtött)
  • 2 kisebb fej hagyma
  • 60 dkg darált hús
  • 40 dkg friss paradicsom vagy sűrített (tetra pack-os)
  • 1 kisebb zöldpaprika
  • bors
  • oregánó
  • pirospaprika
  • olaj
  • 20 dkg mozzarella vagy trappista sajt#A besamel mártáshoz: 5 dkg vaj
  • 5 dkg liszt
  • 6 dl tej
  • reszelt szerecsendió

Elkészítés:

A hagymát apró kockákra vágjuk és az olajban üvegesre pirítjuk. Rátesszük a darált húst, az oreganót és fehéredésig pirítjuk a hagymán, majd megszórjuk pirospaprikával, beletesszük az összedarabolt zöldpaprikát és a sűrített paradicsomot (ha friss paradicsomból készítjük, forrázzuk le a paradicsomokat, a héját húzzuk le és aprítsuk a húsra). Sózzuk, borsozzuk és fedő alatt főzzük készre. Ügyeljünk rá, hogy a levét pótoljuk, ha elforrja, mert akkor lesz finom szaftos, ha bő lével készítjük, ugyanis a tésztának is meg kell puhulnia! Amíg a bolognai alap fő, készítsük el a besamel mártást. A vajból és lisztből világos rántást készítünk, majd felengedjük a tejjel. Sóval és reszelt szerecsendióval ízesítjük és folyamatos kevergetés mellett sűrűsödésig főzzük (6 dl tejből a szokásosnál kicsit hígabb mártást kapunk, de a tészta sülés közben felveszi!). Egy közepes tepsit kiolajozunk és lerakosgatunk egy sor lasagne tésztát. Megkenjük besamel mártással, egyenletesen beterítjük a raguval is, majd ismét tészta következik. Ezt addig ismételjük, amíg a hozzávaló el nem fogy, lényeg hogy a tetején tészta legyen, amire még jut besamel. Erre reszeljük rá a sajtot és mehet a sütőbe. Közepes tűzön sütjük, amíg a sajt nem kezd pirulni a tetején.

Hasonló receptek

Muffin cukormentesen

Tésztaféle, Könnyű

Keringési problémák, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Tálban sütött húsos babos tészta

Tésztaféle, Közepes

Hízókúra, Mogyorómentes, Cukormentes

Vitamin csiga

Tésztaféle, Közepes

Vesebetegség, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes

Új keresés

Válasszon diétát: