Burgonya csőben sütve

• 1 kg burgonya
• 2,5 dl tej
• 20 dkg tejszín
• 1 evőkanál vaj
• 1 gerezd fokhagyma
• só
• őrölt fehér bors ízlés szerint

A burgonyát hámozzuk meg, mossuk meg és töröljük szárazra, majd uborkagyalun vékony szeletekre szeleteljük. A sütőt melegítsük 200 fokra. A fokhagymát hámozzuk meg, vágjuk ketté. Egy alacsony falú, tűzálló felfújtformát kenjük ki a fokhagymával. A burgonyaszeleteket rétegezzük a formába, sózzuk, borsozzuk. A tejet keverjük össze a tejszínnel és öntsük a burgonyára. Süssük kb. 45 percig. Akkor lesz kész, ha a burgonya megpuhult, felszívta a folyadékot és szépen megpirult a teteje.