Padlizsánnal töltött gomba
Hozzávalók:
- 40 dkg padlizsán
- 1dl olívaolaj
- 10szál friss bazsalikom
- 1szál póréhagyma
- fél hagyma
- 10 dkg kaliforniai paprika
- 1dl paradicsomlé
- 8 sampinyon gomba
- 1gerezd fokhagyma
- csipet só
- őrölt bors
- 5 dkg vaj.
Elkészítés:
A padlizsánt megtisztítjuk és kockákra vágjuk, majd egy serpenyőben olívaolajon sütjük, sózzuk, borsozzuk, bazsalikommal megszórjuk, félretesszük. Egy másik serpenyőben megpirítjuk a felaprózott póréhagymát, hagymát és a kaliforniai paprikát, majd rátesszük a padlizsánt és a paradicsomlével felöntjük. Borsozzuk, préselt fokhagymát adunk hozzá és kb. 1/2 órát állni hagyjuk. Az egész gombákat jól megmossuk, a törzsét levágjuk és papírtörlővel szárazra itatjuk. Kívül-belül sózzuk, borsozzuk és mindegyik belsejébe 1-1 vajdarabkát helyezünk. Alufólia darabokat alaposan bevajazunk és ráfektetjük a gombafejeket, majd belsejükbe belemerjük a padlizsános keveréket, befedjük az üres gombafejekkel és alufóliával alaposan becsomagolva kb. 180 fokos sütőben 20 percet sütjük.
Hasonló receptek
Sajtos rakott zöldség
Vegetáriánus, Könnyű
Epebetegség, Gyomorfekély, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes
Sajtos-spenótos palacsinta
Vegetáriánus, Könnyű
Vashiány, Csontritkulás, Mogyorómentes, Cukormentes
Babsaláta
Vegetáriánus, Könnyű
Epebetegség, Gyomorfekély, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes