Karfiolos pulykatokány
Hozzávalók:
- 70 dkg pulykacombfilé
- 1 kisebb fej karfiol
- 1 csokor petrezselyem
- 1,5 dl tejföl
- 1 evőkanál mustár
- fél dl olívaolaj
- 1 nagy fej vöröshagyma
- só
- őrölt bors
- petrezselyem
Elkészítés:
A forró olívaolajban pirítsuk meg az apróra vágott hagymát, majd szórjuk bele a csíkokra darabolt húst és fehéredésig süssük. Sóval, borssal, mustárral fűszerezzük, öntsünk alá két deci vizet és fedővel letakarva, háromnegyedig pároljuk meg a húst. Ha túl kevés a szaftja, pótoljuk vízzel. A karfiolt szedjük kisebb rózsákra és adjuk a raguhoz. Szórjuk meg petrezselyemmel és közepes tűzön, fedő nélkül pároljuk készre. Mielőtt levesszük a tűzről, a kevés forró szafttal elkevert tejfölt öntsük a tokányhoz.
Hasonló receptek
Mézes csirkemell kapros túróval töltve
Húsétel, Könnyű
Csontritkulás, Epebetegség, Májproblémák, Gluténmentes, Tojásmentes, Mogyorómentes
Pulykatekercs zöldségcsíkokkal
Húsétel, Könnyű
Epebetegség, Gyomorfekély, Keringési problémák, Crohn, Tojásmentes, Tejmentes, Laktózmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes
Libamáj római tálban
Húsétel, Közepes
Vashiány, Tojásmentes, Mogyorómentes, Cukormentes, Gluténmentes